Kanadische Rindfleischproduzenten machen bedeutende Fortschritte in der Nachhaltigkeit ihrer Aktivitäten.
Diese Fortschritte werden durch eine Reihe von Maßnahmen erzielt, darunter:
– Verbesserte Produktivität von Tieren und Pflanzen durch Polykulturen und effizientere
Beweidungsstrategien, wodurch mehr Rindfleisch mit weniger Futter, Land und Wasser produziert werden kann.
– Geringere Treibhausgasemissionen, Wasserverbrauch und Ammoniakemissionen pro Kilogramm Rindfleisch.
Auch die Bedeutung der Flächen, die für die Viehzucht benötigt werden, wird betont. Graslandflächen, die für die Beweidung genutzt werden, binden etwa 1,5 bis 2-mal mehr Kohlendioxid (CO2) aus der Atmosphäre.
In einer Studie von Dr. Kim Ominski und ihren Kollegen wurde festgestellt, dass die kanadische Rindfleischproduktion im Jahr 2011 nur 71 Prozent der Herdengröße und 76 Prozent der Fläche benötigte, um dieselbe Menge Lebendgewicht für die Schlachtung zu produzieren wie im Jahr 1981.
Gleichzeitig haben kanadische Viehzüchter für jedes Kilogramm Rindfleisch:
– Treibhausgasemissionen (GHG) um 15 Prozent reduziert
– Wasserverbrauch um 17 Prozent gesenkt
– Ammoniakemissionen um 20 Prozent reduziert
Die kanadische Rindfleischindustrie hat ehrgeizige Umweltziele für 2030 festgelegt, darunter die Reduzierung der Treibhausgasemissionen um 33%, die Erhöhung der Kohlenstoffspeicherung um 3,4 Millionen Tonnen pro Jahr, die Bewahrung der 35 Millionen Hektar Weideland, die derzeit von Rinderzüchtern genutzt werden, und die Aufrechterhaltung
Einige der Strategien, die in Kanada angewendet werden, können auch in Deutschland eingesetzt werden, um die Rindfleischindustrie finanziell nachhaltiger zu gestalten.
Kohlenstoff Aufnahmekapazität. – Verschiedene Produktion Kulturen in der Viehzucht
Diese Strategien umfassen:
– Verbesserung der Produktivität von Tieren und Pflanzen, indem der Fokus auf Polyculturen verlagert wird.
– Verwendung effizienterer Beweidungssysteme wie Management Intensives Weiden oder auch Streifenweiden.
– Die Kommunikation der Nachhaltigkeitsgewinne der Rindfleischindustrie an die Verbraucher ist dabei ebenfalls von großer Bedeutung. Dies dient dazu, die Verbraucher über die Vorteile von zu 100% mit Gras gefüttertem Fleisch für Tier- und Menschen-gesundheit sowie die allgemeine Ökologie zu informieren.
Durch die Umsetzung dieser Lösungen kann die deutsche Rindfleischindustrie zu einer nachhaltigeren Lebensmittelproduktion beitragen.
