Je nachdem, um welche Art von Viehhaltung es sich handelt, gibt es unterschiedliche Perspektiven. Überraschenderweise gibt es mehrere Merkmale, die wir in allen Umgebungen verwenden können, um die Qualität einer Weide zu bestimmen.
In der „Feinabstimmung“ dieser Merkmale innerhalb einer bestimmten Region und Geschäftsform liegen die größten Unterschiede.
Die gemeinsamen Merkmale sind:
- Das Energieverhältnis
- Ausreichend Proteine
- Bleiben die Mineralien drin
- Die Schmackhaftigkeit
- Pflanzendichte
In der Diskussion um Eiweiß in der Nutztierhaltungist Energie viel häufiger der limitierende Faktor für eine gute Tierleistung. Energie kommt aus zwei Hauptquellen auf der Weide.
Pflanzenzellen enthalten lösliche Zucker. Dies ist leicht verfügbare Energie, die sogar monogastrische Tiere (Tiere mit einem einzigen Magen) verwenden können, solange sie die Pflanzen kauen können, um die Zellwände zu durchbrechen. Die andere Energiequelle stammt aus der Fermentation der Pflanzenfasern und steht nur Wiederkäuern wie Rindern, Schafen, Ziegen etc. zur Verfügung.
Unser Management sollte sich darauf konzentrieren, den Einsatz von Weidefutter in unserem Viehsystem zu optimieren.
Das Eiweiß auf der Wiese
Proteine finden sich hauptsächlich in den zelllöslichen Teilen. Proteine sind um Stickstoff herum aufgebaut, sodass sich die im Bodens verfügbare Stickstoffmenge direkt auf den RE einer Pflanze auswirkt.
Der Proteingehalt von Klee wird immer höher sein als der von Gräser,, da der Klee Stickstoff bindet.
Die Mineralien auf der Wiese
Das dritte Kriterium für eine gute Weidequalität ist der Mineralstoffgehalt. Dieser Faktor hat sich im Laufe der letzten 150 Jahre industrialisierter Landwirtschaft wohl stärker verändert als alle anderen der oben genannten fünf Kriterien.
Landwirtschaft ist ein Extraktionsverfahren, bei dem viele Mineralien in Form von Nutzpflanzen und Vieh aus dem Boden gewonnen werden. Wenn wir diese Produkte unserer Unternehmen entsorgen, entfernen wir Mineralien aus unserer Bodenumgebung.
Die größte Veränderung im Weidemanagement, gehalten. die wir in den letzten 25 Jahren beobachtet haben, ist unser verbessertes Verständnis der Bodenmikrobiologie und der Rolle, die lebender Boden im Nährstoffkreislauf und Mineralstofftransfer zwischen Boden und Pflanzen spielt.
Der Geschmack der Wiese
Smakelijkheid houdt meer in dan alleen de smaak van planten. Planten bevatten duizenden verschillende chemische verbinden die we fytochemicaliën noemen. Het is de interactie van deze chemische stoffen in metabolische processen die uiteindelijk bepaalt of een dier tijden de Beweidung een deel van de plant graast.
Schmackhaftigkeit hat mehr mit metabolischen Rückkopplungsschleifen zu tun als damit, ob eine Pflanze süß oder sauer ist.
Wir wissen, dass Weiden, die mit fruchtbaren, kräuterreichen Weidemischungen gesät wurden, bessere Möglichkeiten bieten, die Ernährung der Weidetiere auszugleichen und sich selbst zu heilen, wenn Probleme auftreten.
Die Dichte der Wiese
Die Dichte einer Kulturpflanze hat damit zu tun, wie effektiv wir Sonnenenergie in Pflanzenwachstum umwandeln können. Je mehr Blätter wir in jeden Quadratmeter Land stopfen können, desto mehr Sonnenenergie können wir einfangen und desto mehr Futter können wir auf jedem Hektar zur Verfügung stellen. Dadurch können wir mehr Tiere weiden lassen, unseren Einkommensstrom erhöhen und gleichzeitig mehr Kohlenstoff in den Boden pumpen, um das Bodenleben zu stimulieren und zu verbessern.
