Afhængigt af hvilken slags husdyrbrug der er forskellige perspektiver. Overraskende nok er der flere karakteristika, som vi kan bruge i alle miljøer til at bestemme kvaliteten af et græsgange.
Det er 'finjustering' af disse egenskaber inden for en bestemt region og forretningsform, hvor de største forskelle ligger.
De fælles træk er:
- Energiforholdet
- Nok proteiner
- Indeholder mineraler
- Velsmag
- Afgrødetæthed
Når man diskuterer protein i lanbrug, bundet af harmonikrav, energi er meget oftere den begrænsende faktor for god dyreevne. Energi kommer fra to primære kilder i græsset.
Planteceller indeholder opløselige sukkerarter. Dette er let tilgængelig energi, som monogastriske dyr (dyr med en enkelt mave) kan bruge selv, så længe de kan tygge planterne for at bryde igennem cellevæggene. Den anden energikilde kommer fra gæringen af de vegetabilske fibre og er kun tilgængelig for drøvtyggere som kvæg, får, geder osv.
Vores ledelse bør fokusere på at optimere brugen af græsset foder i vores husdyrsystem.
Proteinet i engen
Proteiner findes hovedsageligt i de celleopløselige dele. Proteiner er bygget op omkring nitrogen, så mængden af tilgængeligt nitrogen i bodem påvirker direkte afgrødenes VE.
Proteinindholdet i Kløverne vil altid være højere end græsser, på grund af kløveres evne til at fiksere nitrogen.
Mineralerne i engen
Det tredje kriterium for en græsgange af god kvalitet er mineralindholdet. Denne faktor har sandsynligvis ændret sig mere i løbet af de sidste 150 år med industrialiseret landbrug end noget andet af de fem ovennævnte kriterier.
Landbrug er en ekstraktionsproces, hvor mange mineraler udvindes fra jorden i form af afgrøder og husdyr. Når vi bortskaffer disse produkter fra vores virksomheder, fjerner vi mineraler fra vores jordmiljø.
Den største ændring i græsning management. Det, vi har observeret i løbet af de sidste 25 år, er vores øgede forståelse af jordens mikrobiologi og den rolle, levende jord spiller i næringscyklussen og mineraloverførsel mellem jord og planter.
Engens smag
Smag er mere end bare smag af planter. Planter indeholder tusindvis af forskellige kemiske forbindelser kaldet fytokemikalier. Det er interaktionen mellem disse kemikalier i metaboliske processer, der i sidste ende afgør, om et dyr under græsningen. en del af planten græsser.
Smagelighed har mere at gøre med metaboliske feedback -sløjfer end om, hvorvidt en plante er sød eller sur.
Vi ved, at græsgange, der er sået med frodige urterige græsblandinger, giver større muligheder for at afbalancere græssers kost og selvhelbrede, når der opstår problemer.
Engens tæthed
Tætheden af en afgrøde har at gøre med, hvor effektivt vi kan omdanne solenergi til plantevækst. Jo flere blade vi kan proppe ind på hver kvadratmeter jord, jo mere solenergi kan vi fange, og jo mere foder kan vi stille til rådighed på hver hektar. Dette giver os mulighed for at græsse flere dyr, øge vores indkomststrøm og samtidig pumpe mere kulstof i jorden for at stimulere og forbedre jordens liv.
