Op 18 juni waren wij te gast op de Pure-Graze®-velddag bij akkerbouwer en weidehouder Henning Stapelbroek in het oosten van Saksen-Anhalt en bij het regionale slachthuis “Fleischmacher vom Prinzendamm”.

=> Henning, nogmaals hartelijk dank dat we bij jou en bij Fleischmacher te gast mochten zijn!

Wij berichten wekelijks over deelthema’s die we daar hebben kunnen leren.

Vandaag deel 1: WELKE STRATEGIE PAST OP DE LOCATIE:

*Klimatologische uitdagingen ter plaatse:

Droogte: 426 mm neerslag in totaal in 2025, in 2026 tot en met 18 juni 200 mm neerslag.
Neerslag ongunstig verdeeld over het jaar: voorjaar en zomer droog. De bodem is een lemige zandgrond met minder dan 1% humus.

Afbeelding: Oost-Saksen-Anhalt, waar de wolken meestal “door trekken”…

*Strategie op locatie – waterbesparend werken:

*ALTIJD bodembedekking
*Gebruik maken van winterneerslag in wintervaste gewassen
*DIEPWORTELENDE gewassen telen

Afbeelding: Saladebuffet®-Artenreich, gezaaid augustus 2023

*Bodemoppervlak OPEN houden voor luchtuitwisseling & waterinfiltratie
*Oppervlakteverdamping voorkomen
*DAUW “oogsten” met een “mini-regenwoud”: voldoende plantenmassa na de oogst op het veld achterlaten.

Dit lukt tijdens de hoofdgroeiperiode van marktgewassen met Saladebuffet®-Artenreich
(2024–2025 met 60 GVE op 18 ha soortenrijk grasland)

leverde ter plaatse 570 tot 650 dagelijkse voerrantsoenen per hectare op!

Afbeeldingen: In deze stand zou binnen enkele dagen worden beweid, in 2026 met 80 GVE runderen:

Na 24 uur beweiding met 80 GVE op 0,4 ha tweede snede Saladebuffet®:

Afbeelding => mestconsistentie goed, goed verteerd

=> Bodem goed bedekt, nog steeds groene bladmassa aanwezig:
*die met dauw verder groeit
*sterke regen effectief infiltreert zonder afspoeling

Afbeelding: Dit zal later een gewas opleveren zoals hier op het perceel:

Voorin het perceel, een kleine opgroei die pas over ongeveer 45 dagen wordt afgeweid volgens het weideplan.
Zo’n vegetatie wordt bij meer dan 80 cm hoogte afgegraasd, waardoor zonlicht tot dan toe wordt benut voor groei en de bodem koel blijft.

Op hete dagen is de bodem ongeveer 15°C koeler op de stroken die net zijn begraasd.
15°C koeler “onder de buik” tijdens het herkauwen, dat is ook diercomfort!

Volgende afbeelding toont de bodembedekking in de ondergrond:

Voer voor het ondergrondse “kudde”-leven, zodat dit perceel zonder bemesting zeer productief kan zijn; mest en urine van de kudde zijn voldoende voor groei.

(Bij maaibeheer geven we na de oogst alleen terug wat is onttrokken)

Waar past Saladebuffet®-Artenreich?

Wij hebben hiermee een “totale gemengde rantsoen op stengel”.
Bij melkkoeien is dit goed voor 34–37 kg melk bij 23 kg droge stof opname, zolang het onderste derde deel van de planten op het veld blijft.

De rest is geen verlies, maar groeivoorsprong en meeropbrengst van het perceel.

In de komende weken berichten we verder over:

  • soortenrijke tussengewassen en begrazing
  • hoe dit directzaai en strip-till verbetert
  • hoe het de dekking bij akkerbouw ondersteunt
  • extra waardeketen via het regionale slachthuis
    (https://fleischmacher-prinzendamm.de/)
  • en actuele ontwikkelingen op de Saladebuffet®-velden.